「ハンバーグ」といったら…
箸を入れた瞬間、ジュワ〜っと溢れ出してくる肉汁と
肉肉しい見た目通り、お肉の旨みを存分に楽しめる最高の料理!

そこで今回は、そんな絶品ハンバーグを提供する札幌の人気店、有名店をご紹介します!

ナビゲーターは、大好物であるハンバーグを週5で食べ歩くカイセイです!

まずは地図を確認!

開店後すぐに満席になる名店「洋食マーシュ亭」


こちらは行列ができる洋食屋として有名な「洋食マーシュ亭」

店内にはテーブル・カウンターが計20席ほどありますが、12時のオープンとともに満席になる程の大人気店!開店時間から15分ほど経てば、もう外には大行列が!

時間に余裕のない方は開店前5分前に行くか、1巡目のお客さんが退席する13時に行くのがおすすめです!


行列に並んで腹ペコな私が注文したのは、一番人気の「ビーフハンバーグランチ(税込1,000円)ご飯・豚汁付」

箸を入れるとほどよく肉汁が出てきます🤤


シンプルな味付けで、肉本来の旨味が活かされていています♪

お手頃な価格でここまでクオリティが高いなら、行列ができるのも納得です!

30分待っても食べる価値のある絶品ハンバーグですよ~♪

洋食マーシュ亭

営業時間 :12:00~13:30(閉店14:00) 18:00~21:30(閉店22:00)
定休日  :日曜日
電話番号 :011-281-7772
席数   :20席
駐車場  :有(店裏立体駐車場 90分無料)
支払い方法:現金のみ
デリバリー:不可
住所   :札幌市中央区大通東2-15-1⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄東西線「バスセンター前駅」5番出口から徒歩1分
予約&クーポンを確認⇒食べログ

最高峰のハンバーグとカレー!「欧風カレーKEN」


地下鉄東豊線北13条東駅から3分ほど歩いたところにある、「欧風カレーKEN」

店内は落ち着いた喫茶店のような雰囲気で、1人でも入りやすい印象です♪


まずは食券機で券を購入して注文します。
こちらのお店の代表メニューは、なんといっても300gの特大ハンバーグカレー!ハンバーグは丁寧に手作りしており、提供には20分ほど時間がかかります。

こちらは、「ハンバーグカレー(税込1,590円)」

300gのハンバーグはやっぱりインパクトがあります!存在感がすごい!


肉汁がやばい…!!

300gの食べ応え抜群のハンバーグですが、味付けがシンプルなため、飽きることなくペロッと食べ切ることができますよ♪

ルーは、1日半弱火でじっくり炒めたジャムのように甘い玉ねぎ、鶏のだし汁がベースです。そこに、大量の野菜や果物のペースト、最後にバターを加えて作られます。

そんなルーは、濃厚で上品な味わいです…!


野菜の甘味を感じつつも、スパイス感や酸味などのバランスがよく、コクが感じられます!
濃い味のルーに肉々しいハンバーグが本当によく合いますよ♪

ハンバーグは確実に「カレー屋さん」のハンバーグのレベルを超えていました。

札幌で絶品ハンバーグカレーを食べたい方は、ぜひ「欧風カレーKEN」に足を運んでみてください♪

欧風カレーKEN 

営業時間 :11:30〜21:30(LO21:00)
定休日  :水曜日
電話番号 :011-752-7555
席数   :17席
駐車場  :有
喫煙   :全席禁煙
支払い方法:現金のみ
テイクアウト :可
住所   :札幌市東区北15条東1-2-17 イースタンビル 1F⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄東豊線北13条東駅から徒歩2~3分
予約&クーポンを確認⇒食べログ

山わさびハンバーグが絶品「手作りハンバーグ工房 Toshi」


こちらは「手作りハンバーグ工房 Toshi」。連日満席になるほど、大通では人気のハンバーグ専門店です。

入店するとすぐに、ハンバーグのグラム数だけ先にオーダーします。
これにより、オーダーしてからの待ち時間がなくなるので、ランチタイムに時間の余裕がない方には嬉しい配慮ですね♪

メニューを見てみると、ハンバーグは全部で11種類。
1番人気はたっぷり山わさびハンバーグ、2位はあっさりおろしそハンバーグとガーリック和風ハンバーグ、3位はご飯がすすむ和風ハンバーグです。

今回は初めての来店だったので、1番人気の山わさびハンバーグを注文することにしました!


メニューを見ても分かる通り、ランチメニューはディナーよりも300円お得です♪
また、ハンバーグは30g毎にプラス100円で増量可能です!

ちなみに、ハンバーグはおいしすぎてすぐ食べ切ってしまうので、気持ち多めで注文するのがおすすめです。

こちらが断トツ人気の「たっぷり山わさびハンバーグ180g(税込1,590円)」
あつあつの鉄板にのせられて、出来立ての状態で提供されます。

山わさび大好きなので、全部のせしました!


ナイフを入れると、中から肉汁が溢れ出ます。おいしすぎてこの肉汁だけで米がすすむ…!

醤油ベースの甘塩っぱい特製ソースをかけて食べるも良し、そのままの素材の味を楽しむのも良しの一品でした。

手作りハンバーグ工房 Toshi

営業時間 :ランチ11:00~15:00(L.O 14:30) ディナー17:30~21:00(L.O 20:30)
     [木]ランチ11:00~15:00(L.O 14:30)
定休日  :日曜日、月曜日(月2回不定休)
電話番号 :011-241-4189
席数   :24席
駐車場  :無
支払い方法:現金のみ
デリバリー:不可
住所   :札幌市中央区南一条西2-5 南一条Kビル B1F⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄大通駅36番出口 徒歩1分
予約&クーポンを確認⇒食べログ/Retty

素材にこだわったハンバーグが大人気!「洋食コノヨシ」


こちらは、札幌市内に4店舗を構える人気ハンバーグ店「洋食コノヨシ」です。
このお店の料理は、優しい味付けで老若男女問わず多くの方から愛されています。

こちらがメニュー表です。多くのメニューがありますが、やはり一番人気はハンバーグ!

ハンバーグの量は、180gと250gがあります。250gでもぺろりと食べられるほど、おいしい!しかし女性の方からすると、少し多いかもしれませんので、180gを選ぶと良いと思いますよ。

人気メニューの「ジャンボ海老フライとハンバーグ(税込2,013円)」
ハンバーグは道産の素材にこだわり、道産牛8割、江別さんのブランド豚「奄夢豚」2割の合挽き肉が使われています。

ニンニクやペッパーは抑え目で、誰もが食べやすいやさしいおいしさです!
たっぷりかかった濃厚デミグラスとお肉の旨味が凝縮したハンバーグを、ぜひ味わってみてください♪

洋食コノヨシ本店

営業時間 :ランチ 月~金11:30~15:00(L.O.14:30)
      土日祝 11:30~15:30(L.O.15:00)
      ディナー 17:00~22:00
定休日  :無
電話番号 :011-214-1383
席数   :50席
駐車場  :提携駐車場有(2000円以上のご飲食で1時間、5,000円以上のご飲食で2時間の1台分無料サービスチケット)
支払い方法:カード可(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)
デリバリー:可
住所   :札幌市北区北18条西4-2-33ラフィーネN18 1F⇒Googleマップ
アクセス :札幌市営地下鉄南北線北18条駅から徒歩2分
予約&クーポンを確認⇒食べログ/公式サイト/Instagram

超ガッツリのハンバーグを食べるならここ!「STEAK&HUMBURG ひげ6条店」


こちらは、「STEAK&HUMBURG HIGE」

「週に一度の贅沢をご堪能ください」というコンセプト通り、ボリュームも味も大満足の一皿を提供してくれるお店です。

超ボリューミーで迫力満点の「粗挽きハンバーグ(200g)&アメリカンステーキ(200g)(税込2,400円)」

ランチ時間にハンバーグとステーキセットを頼むと、ご飯・汁物・サラダが無料でついてきます。
お皿が運ばれてくると、お肉とニンニクの香ばしい香りがします。

食欲をそそられる…🤤


ハンバーグは粗挽きで肉肉しい!切ると溢れんばかりの肉汁が出てきます♪
表面はカリッと、中はジューシーで柔らかい食感です。

味付けはシンプルで、荒々しくお肉の旨みを感じます!そんな旨みが強いハンバーグにあっさり味の和風ダレをかけて食べると、おいしいですよ🤤

STEAK&HUMBURG ひげ6条店

営業時間 :月曜日 0:00~3:00 11:00~3:00
      火水木金 11:00~3:00
      日曜日 11:00~23:00
定休日  :無
電話番号 :011-511-1129
席数   :18席
駐車場  :無
支払い方法:カード可(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)
デリバリー:可
住所   :札幌市中央区南6条西3丁目第8桂和ビル1階⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄南北線すすきの駅から徒歩5分
      地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩3分
予約&クーポンを確認⇒食べログ/公式サイト/Instagram

噛まずに食べられるほど柔らかいハンバーグ!?「シュシュウルフ」


こちらは、「歯のいらないハンバーグ」というコンセプトを掲げる「シュシュウルフ」

歯がいらないほど柔らかいハンバーグとは一体どんなものなのか、食べる前からワクワクです♪

メニュー表はこちら。
ハンバーグの種類はなんと10種類以上!

「メニューが多くて迷っちゃうなぁ」という方は、看板メニューの「炙りチーズのオニオンソースハンバーグ」か「炙りチーズのデミグラスハンバーグ」を頼んでみてください!

こちらは、「炙りチーズのオニオンソースハンバーグ ライス・サラダセット(税込1,400円)」
ハンバーグは、たっぷりのチーズとオニオンソースがかかった豪快な見た目!
チーズ・オニオン・お肉の香ばしい香りがしてきて、食欲をそそられます🤤

左下にある飲み物はプーアル茶で、食前に飲むと脂肪の吸収を抑えてくれます!これは嬉しい気遣いですね♪


グツグツ煮立ったオニオンソースとハンバーグを口に入れると・・・
本当にふわっと消えちゃいます・・・!

炙られたモッツァレラとチェダーチーズの2種類のチーズは超濃厚で、ふわふわジューシーなお肉とベストマッチ!
どこか和風な味付けで、「ご飯」に合うハンバーグです♪

実は、バスクチーズケーキも隠れ人気メニューなんです!季節によって食べられる味は違うので、ぜひお店の方に聞いてみてくださいね♪

シュシュウルフ

営業時間 :11:00~16:00(L.O.15:30) 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日  :木曜日
電話番号 :011-595-8900
駐車場  :無
支払い方法:現金のみ
デリバリー:可
住所   :札幌市白石区東札幌3条5-1-26⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄東西線白石駅から徒歩5分
予約&クーポンを確認⇒食べログ/Instagram

松坂牛のハンバーグをお手頃価格で!「ステーキハウス 牛の松坂」


こちらは、松坂牛のハンバーグが食べられるお店「ステーキハウス 牛の松坂」です!
厳選された道産牛から最高級の松坂牛、神戸牛、米沢牛など「札幌で唯一、全国ブランド牛を扱う」鉄板焼きのお店です。

高級感ある店内ながら、ランチではリーズナブルな価格で高級ハンバーグを味わうことができます!

1番人気の「大海老フライとハンバーグ」を注文しました!


大海老フライとハンバーグ(税込1300円)
ハンバーグを注文時には焼き加減を確認してくれます。

今回は「ミディアム」を注文しました〜!

やや赤みが残るお肉は、デミグラスソースとのバランスもよく、肉本体の味がしっかりと生かされています。

柔らかくて超美味しい…!!


海老フライも名前の通り超特大!!

プリップリの海老と揚げたてサクサクの衣が美味しすぎます!
頭からしっぽまでカリッと揚げられており、一匹まるっと美味しくいただけますよ♪

この価格で高級ハンバーグ、特大海老フライがいただけるなんて感動です…!!


その他のランチメニューも気になるものばかりです!

ぜひ「ステーキハウス 牛の松坂」でおしゃれなランチを楽しんでみてください〜!

ステーキハウス 牛の松阪

営業時間  :11:00~14:30
                         17:30~22:00(L.O.20:00)
定休日   :不定休(コロナ感染症の影響で営業事案の時短の場合有ります)
電話番号  :011-219-0298
席数    :18席
駐車場   :無
支払い方法 :カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
                         電子マネー不可
テイクアウト:無
住所    :北海道札幌市中央区南三条西4丁目 五番街ビル 3階⇒Googleマップ
アクセス  :地下鉄南北線すすきの駅から徒歩3分
予約&クーポンを確認⇒食べログ/公式サイト

ハンバーグ特集で必ず名前が上がる実力店!「札幌牛亭サッポロファクトリー」


こちらは、札幌ファクトリーのアトリウムにある「札幌牛亭サッポロファクトリー」

札幌のおいしいハンバーグ店特集でも必ず名前の上がる人気店です!


メニュー表はこちら。

ハンバーグの注文は4ステップです!
①グラム数を決める
②ソースを3種類の中から選ぶ(デミグラス/ロコモコ/和風旨塩)
③焼き方を選ぶ(ミディアム/ウェルダン)
④ライスの量を決める(少なめ/普通/大盛り)

セットメニューを注文すると、ライスの他にオニオンスープ・サラダ・ソフトドリンクがついてきます!

デミグラスソースのグツグツという音とともに登場した「ステーキハンバーグ(税込1,386円)」

箸でも簡単に切れるほど柔らかく作られており、中までソースがしっかりと染み込んでいます。
酸味のきいたデミグラスとペッパーがきいたハンバーグの相性は抜群!

柔らかいハンバーグは噛むほど、お肉の旨みが溢れ出てきます🤤

今回はミディアムを頼んだので、少しレア気味の焼き加減です!

焼き石も用意されているので、自分好みの焼き加減で食べることもできますよ〜♪

札幌牛亭サッポロファクトリー

営業時間 :11:00~22:00
定休日  :サッポロファクトリーと準拠
電話番号 :011-271-3700
席数   :34席
駐車場  :有
支払い方法:カード可(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)
デリバリー:不可
住所   :札幌市中央区北2条東4丁目サッポロファクトリー3条館1Fアトリウム⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄東西線バスセンター前駅から徒歩6分
予約&クーポンを確認⇒食べログ/公式サイト

道産牛を使った絶品ハンバーグが食べられる!「北海道ミートマーケット」


ジューシーでボリューム満点!そんなお肉料理を食べられる「北海道ミートマーケット」

お店の前を通るだけでも香ばしく食欲をそそるお肉の匂いがします…!


メニュー表はこちら!
ハンバーグの他にもサガリ焼き、ステーキ、ハンバーガーがあります。
ただ、一番人気はやっぱりハンバーグ!

店内に漂うおいしそうなお肉の香りに誘われて、一番大きい400gのハンバーグを注文!


こちらが、「高砂ハンバーグ200g×2(税込1,600円)」
豪快に盛られたハンバーグの他に、ご飯と汁物がついてきます。

ハンバーグはジューシーでボリューム満点!そして、ナイフを軽く入れるだけで簡単に切れてしまうほど柔らかい肉質が特徴的です!

見てください!切った瞬間、大量の肉汁が溢れ出してきます…!

この肉汁は、口に入れても噛むたびにどんどん溢れ出してきます。お肉の旨みを口いっぱいに広げてくれ、超おいしいです🤤

肉肉しくも柔らかい、そんな絶品ハンバーグをぜひミートマーケットで味わってみてください♪

北海道ミートマーケット

営業時間 :火~土ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:30)
日 ランチ・ディナー 11:30~20:00(L.O.19:30)
定休日  :月曜日
電話番号 :011-214-1390
席数   :20席
駐車場  :提携駐車場有(2000円以上のご飲食で1時間、5,000円以上のご飲食で2時間の1台分無料サービスチケット)
支払い方法:カード可(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)
デリバリー:可
住所   :札幌市北区北14条西3-1-17 ル・ソレイユ 1F⇒Googleマップ
アクセス :札幌市営地下鉄南北線北12条駅から徒歩5分
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北大生行きつけの絶品レストラン「クラーク亭」


こちらは、「クラーク亭」
北大生が愛してやまないレストランで、ハンバーグ・ステーキ・照り焼きチキン・チキンカツ・唐揚げ・4種のカレーが食べられます!

お昼ごろには、ランチに来る社会人の方も多いです。多くの人に愛されているのがわかりますね。

メニュー表はこちら!
ランチメニューは右上で、ハンバーグランチが人気!

また、クラーク亭ではトッピングとして、チキンカツ1枚、照り焼きチキン1枚、唐揚げ3個をそれぞれたった100円で注文することができます!

チキンカツ2枚にチキンカツ1枚をトッピングして、チキンカツ3枚を平らげる猛者もいるんだとか…(笑)


こちらが、「ハンバーグランチ(税込660円)と唐揚げトッピング(税込100円)」
ハンバーグにはペッパーとニンニクがふんだんに使われています。

やさしい味わいというよりかは、お肉の旨みを強烈に味わえるのがクラーク亭のハンバーグの特徴です🤤

ここまでお肉の旨味をしっかりと感じられるハンバーグは他にはないのでは…と思えるほど!
そんなおいしいハンバーグを、ぜひクラーク亭でお楽しみください!

クラーク亭

営業時間 :11:30~23:00(L.O.22:30)
定休日  :無休
電話番号 :011-726-0029
席数   :80席
駐車場  :無
支払い方法:現金
デリバリー:不可
住所   :札幌市北区北12条西4丁目10-3LEE SPACE 北大前1F⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄南北線北12条駅から徒歩7分
      JR札幌駅から徒歩9分
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北大でとれた自然の恵みを堪能できる「北大マルシェ」


北海道大学の正門から入って徒歩1分の場所にある「北大マルシェ」

店内では、北大でとれた牛乳から作られたチーズやパンなども売られています。そんな北大マルシェにはレストランもあり、連日多くの人でにぎわっています!

たっぷりのモッツァレラチーズがかかった「北大牛乳モッツァレラチーズハンバーグ(税込1,320円)」
このモッツァレラチーズは、北大構内でとれた新鮮な牛乳から作られています。

その味わいは、濃厚で口当たりがよく、食べやすい!

ソースは、トマトとデミグラスから選ぶことができます。
今回は、シェフ監修のデミグラスソースをチョイスしました。

赤ワインのコクと酸味が感じられる本格ソースは、チーズとハンバーグによく合います!

本格デミグラスと濃厚チーズのかかったハンバーグは、言うまでもなく絶品…!

北大マルシェでは、食前に「北大牛乳」が出てきます。

この北大牛乳は、とにかく飲みやすい!牛乳特有の生臭さは一切なく、ほんのりとコクと甘みがあります。

「牛乳嫌いの方でも、ごくごく飲める」そんな絶品牛乳です!

北大マルシェ

営業時間 : 4月~10月 10:00~18:00
      11月~3月 10:00~17:00
ランチタイム:11:00~14:00
定休日  :火曜日
電話番号 :011-706-3213
駐車場  :三井のリパーク (駐車券のご提示で100円分サービス券配布)
店内で2000円(税込)以上お会計で300円分サービス券配布
支払い方法:カード可
テイクアウト :可
住所   :札幌市北区北9条西5北海道大学百年記念館1F⇒Googleマップ
アクセス :JR札幌駅から徒歩7分
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絶品レアハンバーグのお店「シジュウ」


なかなか味わうことのできないレアハンバーグが堪能できるお店「シジュウ」!

ランチメニューはハンバーグ150gとライス、サラダ、ドリンクセットで「税込1080円」!安い!
※焼き方は、レア、ミディアム、ウェルダンから選べますので、自分好みに調節できます。

写真からも伝わるこのジューシーさ…

レアハンバーグだからか、提供までの時間が早い!!
お肉には、つなぎを一切使用しておらず、お肉本来のおいしさを味わうことができます。

う~ん、おいしい🤤

やさしい味わいのソースに、ガツンとパンチがあるブラックペッパーがお肉に絡み合い、食べ始めたら止まらないおいしさです!

おいしすぎて、10分程で食べ終えてしまいました…(笑)

店内は、おしゃれで落ち着いた雰囲気の空間なので、女子会やデートにも最適!
材料がなくなり次第閉店してしまうので、お昼時より少し前にお店に入るのがおすすめです!

13時くらいには、ランチ提供を終了してしまっていることもあるのでご注意ください!

シジュウ

営業時間 :ランチ:11:30~14:30(L.O.14:00)
      ディナー:17:00~21:30(L.O.21:00)
定休日  :火曜日
電話番号 :011-522-7236
席数   :22席
駐車場  :有 店前3台
支払い方法:現金のみ
デリバリー:無
住所   :札幌市中央区南6条西24丁目1-18 Y’S南円山1階⇒Googleマップ
アクセス :札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅から徒歩10分
予約&クーポンを確認⇒食べログ

札幌でハンバーグを食べるならここ!「ノースコンチネントMACHI NO NAKA」


食べログ 洋食百名店 2020にも選出された、ハンバーグ屋さん「ノースコンチネント MACHI NO NAKA」。

狸小路1丁目のひっそりとしたビルの地下1階にあります!看板を見逃さないように!(吹き出し)

ランチのメニュー表はこちら!
ランチセットは、日替わりでハンバーグとソースが変わります。

季節に合わせたハンバーグが食べられるので、何度行っても飽きないメニューです♪


こちらが「本日のランチセット(税込1,100円)」です。
日替わりランチセットの内容は、ハンバーグ、日替わりソース、ジャガイモ、サラダ、ご飯(大盛り無料)、ドリンクです。

ハンバーグはジューシーで柔らかい♪
上に半熟状の目玉焼きが乗っています。 トロ~とした黄身とカレー味のソースが、ハンバーグの旨味を引き立ててくれます🤤

また食べている途中で、店員さんが焼き石を持ってきてくれます。

ぜひお好きな火加減で絶品ハンバーグを楽しんでください!

ノースコンチネント MACHI NO NAKA

営業時間 :11:30~15:00(L.O.14:30)       
      17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日  :不定休
電話番号 :011-218-8809
駐車場  :無
支払い方法:カード可
デリバリー:可
住所   :札幌市中央区南2条西1丁目マリアールビルB1⇒Googleマップ
アクセス :地下鉄大通駅 35番出口から徒歩2分
予約&クーポンを確認⇒食べログ/公式サイト

まとめ

ハンバーグといったら老若男女問わず、みんなが大好きな料理!

ニンニクとペッパーがきいた旨みの強いハンバーグからニンニクとペッパーが控えめな食べやすいハンバーグまで、幅広くご紹介しました!

ぜひハンバーグ店選びの際には、この記事を参考にしてみてください!

かいせい